feat(update): Testing/Stable-Update-Kanäle wie enconf (Suite=trixie, Komponente=Kanal)

Installer (EDGEGUARD_CHANNEL), Kanal-Lesen/-Schreiben ohne DB-State
(sources.list ist Quelle der Wahrheit), Cluster-Endpoints für Kanalwechsel
mit mTLS-Peer-Propagation + Drift-Erkennung, --allow-downgrades für
testing→stable-Downgrades über den bestehenden sicheren Rolling-Update-
Flow, Settings-UI mit Bestätigung, neues scripts/release.sh (Testing-Push
datumsbasiert YYYY.MM.DD.NN, Stable-Promotion mit Verify-Gate + Git-Tag),
publish.sh/cleanup-old.sh kanalfähig mit Stable-Tag-Schutz.

Migriert Bestandsnodes automatisch von der alten "main"-Komponente auf
"stable" (postinst, idempotent) — ohne das würden vor diesem Release
installierte Nodes stillschweigend keine Updates mehr sehen, sobald
main nicht mehr bespielt wird.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

internal/handlers/cluster_rollingupdate.go

@@ -273,7 +273,10 @@ retry_apt() {
     while [ $attempt -lt $max ]; do
         attempt=$((attempt + 1))
         apt-get update -qq || true
-        if apt-get install -y -qq -o Dpkg::Options::=--force-confold \
+        # --allow-downgrades: nur relevant nach testing→stable-Kanalwechsel
+        # (Testing-Versionen sortieren datumsbasiert höher als Stable-Semver).
+        # No-Op im Normalfall, da die Candidate sonst immer >= installed ist.
+        if apt-get install -y -qq --allow-downgrades -o Dpkg::Options::=--force-confold \
             edgeguard-api edgeguard-ui edgeguard; then return 0; fi
         [ $attempt -lt $max ] && sleep $wait_for && wait_for=$((wait_for * 2))
     done