feat(update): Testing/Stable-Update-Kanäle wie enconf (Suite=trixie, Komponente=Kanal)

Installer (EDGEGUARD_CHANNEL), Kanal-Lesen/-Schreiben ohne DB-State
(sources.list ist Quelle der Wahrheit), Cluster-Endpoints für Kanalwechsel
mit mTLS-Peer-Propagation + Drift-Erkennung, --allow-downgrades für
testing→stable-Downgrades über den bestehenden sicheren Rolling-Update-
Flow, Settings-UI mit Bestätigung, neues scripts/release.sh (Testing-Push
datumsbasiert YYYY.MM.DD.NN, Stable-Promotion mit Verify-Gate + Git-Tag),
publish.sh/cleanup-old.sh kanalfähig mit Stable-Tag-Schutz.

Migriert Bestandsnodes automatisch von der alten "main"-Komponente auf
"stable" (postinst, idempotent) — ohne das würden vor diesem Release
installierte Nodes stillschweigend keine Updates mehr sehen, sobald
main nicht mehr bespielt wird.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

Makefile

@@ -114,17 +114,18 @@ deb-arm64: release-check build-linux-arm64 ui
 
 deb: deb-amd64 deb-arm64
 
-GITEA_DEB_URL := https://git.netcell-it.de/api/packages/projekte/debian/pool/trixie/main/upload
-
+# Direktes `make publish` bleibt als Handnotbremse erhalten, veröffentlicht
+# aber immer nach stable — für Testing-Releases + das Stable-Promotion-
+# Gate (verify_channel_debs, Version-Bump, Git-Tag) scripts/release.sh nutzen.
 publish-amd64: deb-amd64
-	@./scripts/apt-repo/publish.sh $(VERSION) amd64
+	@./scripts/apt-repo/publish.sh $(VERSION) amd64 stable
 	@echo "  -> cleanup-old (keep last $${KEEP:-10})"
-	@./scripts/apt-repo/cleanup-old.sh
+	@./scripts/apt-repo/cleanup-old.sh stable
 
 publish-arm64: deb-arm64
-	@./scripts/apt-repo/publish.sh $(VERSION) arm64
+	@./scripts/apt-repo/publish.sh $(VERSION) arm64 stable
 	@echo "  -> cleanup-old (keep last $${KEEP:-10})"
-	@./scripts/apt-repo/cleanup-old.sh
+	@./scripts/apt-repo/cleanup-old.sh stable
 
 publish: publish-amd64 publish-arm64