feat: Werkzeugkatalog als Tabelle, Aufbewahrung nullable, kontrolliertes Zweck-Vokabular, Subprozessoren

Katalog (zentral + mandantenseitig) zeigt jetzt eine mehrspaltige
Tabelle statt einer Liste. aufbewahrung_tage ist nullable (NULL =
vom Anbieter nicht beziffert, unterscheidbar von echter 0-Tage-
Zusicherung). geeignete_zwecke ist Checkbox-Auswahl aus den sechs
Fragebogen-Zweck-Kategorien statt Freitext. Neues Feld
subprozessoren macht Unterauftragsverarbeiter durchsuchbar statt nur
Freitext in Einschränkungen. 180-Tage-Frische-Markierung in beiden
Katalogansichten ergänzt.

internal/web/templates/betreiber_werkzeuge.html

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 {{if not .Werkzeuge}}
 <p class="hinweis">Noch keine zentralen Katalogeinträge.</p>
 {{else}}
-<ul class="beitraege-liste">
-  {{range .Werkzeuge}}
-  <li>
-    <a href="/betreiber/werkzeuge/{{.ID}}">
-      <strong>{{.Name}}</strong> · {{.Anbieter}} · {{.Verarbeitungsort}} · zuletzt geprüft {{.LetztePruefung}}
-    </a>
-  </li>
-  {{end}}
-</ul>
+<div class="table-scroll">
+<table>
+  <thead>
+    <tr>
+      <th>Name</th><th>Anbieter</th><th>Verarbeitungsort</th><th>AVV</th>
+      <th>Training aus</th><th>Aufbewahrung</th><th>Zertifizierungen</th><th>Geeignete Zwecke</th>
+      <th>Zuletzt geprüft</th>
+    </tr>
+  </thead>
+  <tbody>
+    {{range .Werkzeuge}}
+    <tr>
+      <td><a href="/betreiber/werkzeuge/{{.ID}}">{{.Name}}</a></td>
+      <td>{{.Anbieter}}</td>
+      <td>{{.Verarbeitungsort}}</td>
+      <td>{{if .AVVVerfuegbar}}ja{{else}}nein{{end}}</td>
+      <td>{{if .TrainingStandard}}ja{{else}}nein{{end}}</td>
+      <td>{{.Aufbewahrung}}</td>
+      <td>{{.Zertifizierungen}}</td>
+      <td>{{.GeeigneteZwecke}}</td>
+      <td>{{.LetztePruefung}}{{if .NichtAktuell}} <span class="status">nicht aktuell geprüft</span>{{end}}</td>
+    </tr>
+    {{end}}
+  </tbody>
+</table>
+</div>
 {{end}}
 <p><a href="/betreiber/werkzeuge/neu">Werkzeug anlegen</a></p>
 </div>